Печем пирожки

[Мурочка]

Zhenechka, а вы в духовке пекли пирожки? Я никогда из такого теста в духовке не пекла, только на сковородке жарила. Мне кажется, что оно для выпечки как-то не подходит...Короче, не видела никогда, чтоб из него пекли в духовке.

[Zhenechka]

Мурочка да-да-да, на сковородке У моих не в почете печеные пирожки, только жареные. Но для пиццы, мне кажется, оно вполне подойдет...

[Arti]

Пирожки с луком и яйцом



Берем:
Готовое дрожжевое тесто. Я не в состоянии вымешивать тесто, к тому же сейчас такое разнообразие хорошего теста, что я беру готовое.
Зеленый лук - на 12 пирожков у меня ушло около 1 кг лука. Да-да... надо учитывать, что лук полый, объем кажется большим, а выход начинки маленький. Он очень сильно обмякает и буквально исчезает на глазах.
Яйца - 3 штуки.
Соль.
Перец.
Сливочное масло для обмазки и сырое яйцо для той же цели.

Готовим

[Arti]

Пирожки с капустой и яйцом - второй заход

Капуста и яйца - это моя самая любимая начинка для пирожков. И, собственно, речь не о приготовлении пирожков, а о начинке.





Надо:
Дрожжевое тесто (я беру готовое, у меня сил не хватает замесить самой).
Капуста свежая. На 12 пирожков у меня ушло пол небольшого вилка капусты.
Яйца - 3-4 штуки.
Соль.

Приготовление

[Королева Марина]

Эх, у кого хобби- готовить, а у кого- на ночь глядя читать вкусные рецепты))
Я обожаю пирожки с капустой, а из-за того, что с тестом много возни и не всегда оно получается таким, как надо, я не готовлю пирожки уже несколько лет(
Arti, скажите пожалуйста, а с покупных тестом дрожжевым вообще ничего делать не надо, то есть купил, достал и сразу можно в это тесто начинку накладывать?

[Arti]

Королева Марина, ха! Я ж освоила-таки дрожжевое тесто и теперь с покупным дела не имею.
С тестом-то, как оказалось, возьни особо никакой. Только подождать, когда подойдет.
С покупным дрожжевым... дай бог памяти, что с ним делать-то? Ну разморозить, конечно, надо. И да, формовать и лепить. Там инструкция на каждой упаковке есть. Некоторые прям уже порционными шариками продаются, плющи и лепи. По моим воспоминаниям лучшее из готового - звездное. Хотя они все неплохие, по крайней мере те, что я брала.

[Королева Марина]

Arti, спасибо большое за ответ! Я со своим дрожжевым сто лет не соберусь, а тут ваш рецепт, думаю, надо сделать, просто никогда с покупных тестом дела не имела. Начинку-то вкусную сделать мне не лень, а вот тесто не хочу сама делать.