Печень и прочие суб. продукты

[Arti]

Жареная говяжья печень с луком и яблоками

Это всегда отличное сочетание!



Надо:
Говяжья печень.
Много лука.
Яблоки.
Сахар.
Соль-перец.
Портвейн, или белое вино.

Приготовление:

[Arti]

Жареная свиная печень с луком и картошкой

Печень с луком - беспроигрышное сочетание. А свиная печень понежнее говяжьей.



Надо:
Печень свиная.
Много лука.
Портвейн.
Соль.
Сахар.
Перец.
Шалфей.

Приготовление:

[Arti]

Паштет из куриной печени с тимьяном

Обалденно вкусный и простой в приготовлении паштет станет украшением любого стола. Отличная закуска!



Надо:
Куриная печень.
Масло сливочное.
Тимьян.
Шалфей.
Соль.
Перец.
Лук.
Чеснок.
Коньяк.

Приготовление:

[Arti]

Печенка с баношем

Фотографии чего-то потеряла. Но не показать не могу, потому что это вкусно.



Надо:
Печенка.
Соль.
Как банош делать писала.

Приготовление:

[Arti]

Печень жареная в беконе

Очень просто, очень вкусно, печень получается сочная и нежная. Можно взять любую. Говяжья - это самый грубый вариант, но все равно получается нежно и сочно.



Надо:
Любая печень, в данном случае говяжья.
Бекон.
Соль.
Перец.
Кинза.

Приготовление:

[Arti]

Печень индейки в соево-томатном соусе



Надо:
Печень индейки.
Соль.
Перец.
Паприка (присмотритесь к копченой паприке, у нее более выраженный и яркий вкус https://aromarti.ru/paprika_kopchonaya_30g.html )
Мука (у меня рисовая).
Оливковое масло.
Чеснок.
Лук.
Томатная паста.
Соевый соус.

Приготовление:
Печень замочить в подсоленной воде.



Делается это для того, чтоб печень была нежнее. Лучше дать ей полежать несколько часов. А если времени нет, то можно и не замачивать.


Из приправ смешать панировку-маринад. Масла добавлять немного.


Обвалять в этой смеси печень и оставить на пол часа - час.


А затем быстро обжарить, вместе с этой панировкой.


Как печень начнет прихватываться, добавить лук и продолжать жарить.


Томатную пасту смешать с соевым соусом. Если надо, то добавить немного воды. Смесь должны быть, как жидкая сметана. Добавить эту смесь к печени и потушить все вместе несколько минут.


Если не считать процесс маринования, то готовится это блюдо очень быстро, а печень приобретает пикантный вкус. Это особенно актуально, если вам поднадоел привычный вкус печени.


Приятного!

[Arti]

Куриные сердечки с луком



Надо:
Куриные сердечки.
Лук.
Соль. Хотите чудесную гималайскую соль? https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-1mm_500g.html
Перец. А свежайший черный перец? https://aromarti.ru/perets_chernyy_molotyy_30g.html
Зелень.

Приготовление:
Сердечки промыть и обсушить.



Разрезать пополам и убрать оставшуюся внутри кровь.


Лук обжарить до румяности. Отложить.


В оставшемся масле обжарить сердечки.


Не забыть посолить и поперчить.


Жарить недолго, а то станут деревянными. Как изменят цвет внутри, так хватит жарить. Добавить к сердечкам лук. Перемешать.


И можно подавать, присыпав зеленью.

Приятного!