Форель соленая с трюфельным маслом

А это второе блюдо, получившееся у меня из вчерашней форели. У меня была целая рыбина, поэтому получилось два филе. Но я поняла, что для нас это будет много, поэтому вторую половину мы съели в виде соленой рыбы. Ведь именно такой она получилась, полежав ночь в специях и соли. Прекрасно засолилась, стала ароматной и вкусной!



Надо:
Филе форели.
Соль.
Перец.
Розмарин.
Трюфельное масло.
Горчица французская.
Чуть уксуса винного.
Оливковое масло.
Листья салата.
Картошка.

Приготовление: