Блюда из овощей

[Arti]

Перец фаршированный бараниной

И что мне раньше не приходило в голову сделать фаршированные перцы с бараниной? Это просто что-то потрясающее!





Надо:
Баранина (любые части на фарш).
Но лучше с косточками, чтоб сварить немного бульона для подливки.
Лук - щедро.
Морковь.
Собственно, перцы. Лучше ровненькие и не очень крупные.
Сладкие помидоры для подливки.
Рис.
Зелень (петрушка, укроп).
Соль.
Свежемолотый перец.

Приготовление

[Arti]

Баклажаны маринованные с овощами-2

Рецепт уже выкладывала, но с некоторой коррекцией, поэтому коротенько.





Надо:
Баклажаны (лучше маленькие).
Лук.
Морковка.
Молотый кориандр.
Сладкий перец.
Ктнза.
Укроп.
Чеснок.
Душистый перец.
Лавровый лист.
Соль.
Сахар.
Уксус.

Приготовление

[Arti]

Помидоры маринованные быстрым способом

Довольно приятная закуска, и делается просто.





Надо:
Помидоры.
Чеснок.
Укроп.
Петрушка.
Уксус.
Оливковое масло.
Горчица французская.
Соль.
Перец.
Сахар.

Приготовление

[Arti]

Печеные перцы в медовом маринаде

Легкая закуска. Может быть гарниром к мясу, и даже к рыбе, почему нет?





Надо:
Несколько сладких перцев.
Соль.
Мед - 1 чайная ложка.
Уксус - 1 столовая ложка.
Укроп.
Чеснок.

Приготовление

[Arti]

Молодой картофель тушеный с курицей





Надо:
Куриные куски, я взяла голени.
Молодая картошка (или не очень, но тогда без кожуры).
Лук.
Соль.
Перец.
Лаврушка.

Приготовление

[Arti]

Картофельное пюре по-ирландски

Честно сказать - ничего особенного от него не ждала, но получилось таааак интересно. Никто не понял, что внутри есть капуста, хотя ее там было достаточно. А кое-кто сказал - я вообще не люблю пюре, но у тебя тааак вкусно получилось, что ты с ним сделала?



Надо:
Картошка.
Капуста.
Лук репчатый.
Лук зеленый.
Масло сливочное.
Молоко.
Яйцо.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Цветная капуста в зеленом соусе

Вот увидела я этот рецепт и вот мне прям срочно надо стало. Не скажу, что прям офигела от результата. Выглядит красиво - вкус обычный. Моим, правда, понравилось.



Надо:
Капуста цветная.
Йогурт.
Чеснок.
Лимон.
Петрушка.
Соль.
Мед - чайная ложка.
Горчица - чайная ложка.
Сливочное масло.

Приготовление

[Olik]

Перец болгарский, запеченный с помидорами и чили

Блюдо для любителей остренького.






Понадобится:
Болгарский перец (среднего размера) – 2 шт.
Помидоры черри – 14-16 шт.
Перец чили свежий – 3 шт.
Чеснок – 2 зубка
Базилик свежий – несколько веточек
Каперсы – 1-1,5 ст. ложки
Оливки – 5-6 шт.
Винный красный уксус – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
Соль
Бекон.





Приготовление

[Arti]

Перцы фаршированные в томатном соусе

Вот что там можно придумать в перцах этих? Но готовить по накатанной скучно, поэтому я экспериментирую с крупами и соусами. В этот раз перцы в томатном соусе и с кус-кусом. По мне гораздо вкуснее, чем с рисом.





Надо:
Перцы.
Фарш свино-говяжий. Свинины мне нравится побольше, говядины поменьше, иначе будет суховато.
Лук.
Морковь.
Соль.
Перец.
Орегано.
Кориандр.
Кус-кус.
Помидоры.

Приготовление

[Мартинка]

Arti большое спасибо! Кукурузу на ярмарке взяла, время появилось - пошла готовить.

[Arti]

Мартинка, приятного аппетита!

[Мартинка]

Arti Спасибо! Пока приготовила в микроволновке : все, как сказали - в мешочек, воды чуть-чуть, на тарелку и на 7 минут в печку. Отдельное спасибо за идею с чесноком, свежего не было, пришлось сухой молотый с маслом намешать - это фантастически вкусно!

[Arti]

Перец фаршированный в помидорном соусе с патисонами





Надо:
Перец.
Рис.
Фарш свино-говяжий.
Лук.
Морковь.
Патиссоны.
Соль.
Перец.
Помидоры.

Приготовление

[Arti]

Ароматная картошка запеченная с беконом

Повторяем, потому что вкусно.



Надо:
Картошка.
Грудинка варено-копченая.
Чеснок.
Лук.
Орегано.
Соль-перец.
Масло оливковое.

Приготовление

[Arti]

Баклажан-биштак - раз

Честно говоря как-то я спокойно отношусь ко всяким закускам из баклажана. Ну нравятся рулетики, а вот в таком виде - ну вообще никак не пришло бы в голову в том же ресторане заказать. Но насмотрелась "На ножах", где Ивлев этим баклажаном всех замучил, и подумала - а что это он его все готовит и готовит? Попробовать что ль? Заказала в ресторане, и таааак влюбилась в этот баклажан, что начала готовить так, что остановиться не могу. Оооочень вкусно. Ну оооочень. Это первый вариант, и хотя он получился не как в ресторане, но оооочень вкусный.



Надо:
Баклажаны.
Прованские травы.
Соевые соус.
Кунжутное масло.
Соль.
Помидоры.
Зелень.
Чеснок.
Брынза не соленая.

Приготовление

[Provance]

Благодарю, Cerise, про листья я не знала.
Обязательно гаспачо с ананасом сотрворю!

[Kotti]

Девочки , срочно подскажите что-нибудь вкусное из овощей без соли, а ты мы с МЧ на очищающей диете!
Да еще чтобы не жареное и без картошки!

[Savanna]

*Анна*, ну зачем же вы водичку-то сливаете??? там же баклажанчики столько витаминов оставили!!!

Provance, какой интересный рецепт))) я обажаю свеколку, теперь даже в сыром виде, так что обязательно попробую ваш свекольник))) спасибо!!!

[Arti]

Kotti, кроме запеченых в духовке овощей ничего в голову не приходит. Промазать можно травками с чесночком и маслом растительным.
А! Вместо соли соевый соус можно.

[Provance]

Еще вместо соли можно морскую капусту перемолотую - но это на любителя. А в соевом соусе всегда есть соль!