Да никакого особенного рецептика и нет. Я на глазок делаю. На 500мл бутылку масла беру примерно полголовки чеснока (когда чуть больше, когда чуть меньше). Чищу и прямо в бутылку пихаю. Основная сложность снять с бутылки дозатор (или как там пластиковая штука под пробкой называется). На недельку убираю в шкаф. А потом есть начинаю. (иногда и не жду неделю, если предыдущая уже закончилась. Аромат, конечно, чем дольше стоит, тем интенсивнее, но так тоже вкусно). Тут главное насильно долго не растягивать эту бутылку. У меня примерно за месяц - полтора уходит. Просто чем дольше стоит, на мой взгляд, тем у него как-то жестче вкус становится. Не знаю как объяснить... В общем, мне больше нравится этот "инфуз чеснока" - недельный-двухнедельный. И с хлебом, и в салатики, соусы (без нагревания, которые). А более старые (ближе к месяцу и больше) я в маринады всякие использую, и для запекания.