Сообщение от
bella
Зяйка! А почему несостоявшийся химик? Это временно или как? Не могли бы посоветовать какой учебник по химии жиров, а то я органику знаю только в пределах школьной программы, но в общей химии ориентируюсь хорошо, также и физхимии, т. к. моя специальность напрямую с этим связана. Может, для начала в и-нете что есть, может девочки в ликбезе захотят поучаствовать? Только думаю, если обсуждение состоится, нужно темку новую в маслах создать. Я бы очень хотела, может, и другие желающие глубже в масла вникнуть найдутся.