Bellabel, это видимо потому, что:
"Лист алоэ состоит из трех частей: зеленая внешняя кожица, желтый «подкожный» слой алоина и сочная мякоть. Несложно очистить лист от кожицы, но освободить его от алоина, который к тому же сильно горчит и имеет слабительный эффект - нелегкая задача. Обычно в процессе обработки листа кожица и алоин смешиваются с мякотью, отчего та начинает горчить, приобретает слабительный эффект, а по мере окисления чернеет. Традиционно производители устраняют алоин либо фильтрованием сока через активированный уголь, либо кипячением."