Arti, оптимальное для всего - стабильности, консистенции, безвредности для кожи (ведь если я правильно понимаю, избыток эмульгатора вредит липидному слою кожи) Вот и Вы где-то писали, что являетесь сторонницей минимального количества любого, даже самого полезного, эмульгатора (в теме про лецинол, кажется)
Ох, прощения прошу за свою непонятливость, но переспрошу.
Т.е. если при количестве МФ например 10-15% я положу эмульгатора по максимуму, то это не увеличит "вредность" эмульсии по отношению к липидному слою кожи? (что-то вспоминается про "хвостики" молекул эмульгатора... но как-то смутно)