Спасибо Васаби. Подскажите, пожалуйста, как я поняла цель эмульгатора связать масло и воду. Вариантов эмульгатора много. Как выбрать правильный? Например, крем и гель для душа или молочко для тела. Для каждого продукта нужен свой эмульгатор? И как понять, где нужен со эмульгатор, а где нет?