По случаю (а времени было в обрез) испекла такой очень быстрый тортик - полная импровизация, окзавшеяся крайне удачной !
Делюсь.
коржи:
2 ст муки
1 ч.л соды
2 яйца
250 сметаны
3 ст.л какао
50 гр сахара
ваниль
все смешать, выпечь корж или 2, разрезать на 2-4 коржа. Т=180С, примерно 40 мин. Тесто разравнять больше к бокам, т.к. середина сильно поднимается
остынут - пропитать смесью вишневого варенья+амаретто\ликер\вис и\коньяк\...+ вода
крем:
+- 100-150 сл. масло комнатной т-ры
1 банан
сок 1\2 лимона
50-70 гр. сах. пудры (по вашему вкусу)
смешать все вилкой, разминая банан в пюре, немного охладить в холодильнике, смешать еще раз и намазать коржи
Готово - приятного аппетита!