Салаты

[fleransa]

Горячий салат из печеных баклажанов

Баклажаны - 2-3 шт.
Помидоры - 2шт.
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное по вкусу
Соль, Перец, Зелень (Кинза, укроп, и т.д.)


Включить газовую комфорку и положить прямо на огонь баклажан. Хорошенько прожарить со всех сторон. Должен вытекать сок. После обжарки снять с баклажана кожицу и порезать кусочками. То же самое проделать с другими баклажанами и помидорами. Сложить все в глубокую тарелку или салатницу. Порезать лук как кому нравится. Добавить к овощам. Посолить, поперчить по вкусу, залить растительным маслом, чем больше, тем вкуснее.

[vampirochka]

fleransa а вы такой салат только летом делаете? а то очень люблю баклажаны, но купила недавно, импортные, а они очень жесткие, вымачивала 2 часа, а они все равно не размягчились как обычные при жарке
ой.....а как это положить прям на огонь?

[Arti]

Да, подтверждаю, обалденный салат, только что ели с шашлыками. Постоянно его берем в местной шашлычной. Они на костре баклажаны и помидоры жарят и потом вот так вот режут. Очень вкусно, и я все сокрушалась, что дома такое не приготовить. Не пришло даже в голову прям на горелку их засунуть.
Теперь, наверное, попробую, хотя грязи, наверное, будеееет.

[anavrin]

Девочки, а знает кто-то рецепт вкусненького салата с апельсинами или с киви, но чтобы не слишком сложный и заморочливый. Поделитесь, плиз
Чегой-то меня последнее время тянет на такие сочетания неординарные, очень люблю бутербродики с сыром и киви на темном хлебе и салат с курицей и виноградом Наверное весна так действует

[pink panter]

anavrin ,я делала не сложный салатик с дольками апельсина ,вот рецептик:
Зелёные листья салата (любые),но хорошо бы айсберг и романо ,можно разные сорта смешать .
Дольки 1-го апельсина -очистить от кожицы ,чтобы осталась только мякоть и аккуратно нарезать тонко.
Половинка утиной грудки(можно заменить куриной),порезать тонкими пластами.
Сыр пармезан натереть овощечисткой -небольшой кусочек.
Специи по вкусу,оливковое масло,бальзамич.уксус.
Лук порей
Порвать руками листья салата и уложить на блюдо ,потом ломти утиной грудки ,немного соломкой нарез. порея и далее пармезан ,а в самом конце нарез.кусочки долек апельсина .
Приправляем специями ,добавляем 3части оливкового масла и 1 часть бальзамич.уксуса(если любите) .
Получается очень пикантный салатик и вкусный .Можно сделать вообще без грудки .

[anavrin]

pink panter, спасибо Сделаю обязательно.
Я уже сегодня делала салатик, немного сымпровизировала, но очень хотелось что-то с апельсинками. Муж говорит: "возьми целый апельсин съешь", а я не хочу апельсин, хочу салат с апельсином .
Вот такой вышел салатик: пекинская капуста, вареные яйца, крабовые палочки, сыр и апельсин, заправила всё майонезом

[Мартинка]

anavrin еще один легкий и вкусный салат: капусту белокочаную где то половину мелко порезать, посыпать солью, помять, что бы мягкая была. Апельсин 1-2 штуки мелко порезать, смешать с капустой. И петрушки зелень порубить. Добавить майонез, не очень много, потому что апельсин уже сок дает. Получается вкусно и оригинально.

[Славяна]

anavrin, как раз недавно такой салат советовали, но руки ещё не дошли. Куриное мясо, сыр, апельсин, майонез. Выложить слоями.